Economic needs
Co-funded!
Co-financing
135%
- Optimum
- 1.935 €
- Minimum
- 1.090 €
- Received
- 1.481 €
- Finished
- 27 / 08 / 2012
- Co-financiers
- 41
Non-economic needs
Looking for
-
Ayuda en construcción
Fabricantes o constructores con experiencia en hornos de leña que quisieran aportar en la medida de lo posible para ayudarnos física y/o técnicamente en la construcción de un horno de fuego indirecto, o con una buena oferta que se ajustase a nuestras necesidades.
Collaborate -
Materiales de panadería
Donación de materiales propios de una panadería: moldes, couches (telas de formado de barras), bannetons (cestos de fermentación), mobiliario, artesas, etc.
Collaborate
What is offered in exchange
Individual rewards
-
Contributing 8
Acknowledgment: Agradecimiento web
Agradecimiento via mail y aparición en nuestro blog en forma de agradecimiento http://fornlafogaina.blogspot.com.es/8Co-financiersGet it -
Contributing 22
Product: Bolsa de pan + Pan
Bolsa de pan hecha en casa (como el pan!) + Un buen pan de "La fogaina" (siempre que pases a buscarlo o vivas cerca) + Agradecimiento web17Co-financiersGet it -
Contributing 55
Product: Pala de hornear + Pan
Pala de hornear hecha en casa (como el pan y las bolsas del pan! :) Exclusiva y original, de mango corto y tamaño pequeño para usar en casa con panes, pizzas o cocas + Un buen pan de "La fogaina" (siempre que pases a buscarlo o vivas cerca) + Agradecimiento web4Co-financiersGet it -
Contributing 70
Invitación: Inauguración oficial + Pan
Invitación para la inauguración del horno y la panadería, donde haremos la primera hornada de todo lo que los "comensales" nos atrevamos a hornear (solo cosas comestibles!) + Además prepararemos picapica y platos preparados con productos de nuestra huerta y habrá vino, refrescos y cerveza artesana + Un buen pan de "La fogaina" (que os llevareis como riquísimo recuerdo de la inauguración) + Agradecimiento web Limited reward
11 units left
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Contributing 110
Services: Curso de pan y horno de leña
Curso de pan y horneado en nuestro horno de leña, impartido por Iban Yarza, panadero casero y divulgador del mundo del pan. Todo un regalazo! (Curso de un día, con comida incluida) + Un buen pan de "La fogaina" (que habrás hecho tú mismo/a :) + Agradecimiento web Limited reward
7 units left
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Collective benefits
-
Services: Horno comunitario
Para vecinxs y amigxs del valle y comarca, el horno se podrá usar siempre que se mantengan unos criterios mínimos socio-economicos (autoempleo, no-explotación de 3eras personas) y sostenibles (productos locales y ecológicos en la medida de lo posible). -
Services: Panaderia abierta
Ofrecer el espacio de la panadería y el horno para necesidades concretas de colectivos y particulares que cumplan con los criterios mínimos socio-económicos y ecológicos. Siempre planificando y organizando con antelación y responsabilidad. -
Services: Consumo local, favorecer la conservacion de la biodiversidad
El compromiso de trabajar con harinas de trigos indígenas de molino ecológico y local, favoreciendo el consumo responsable y de calidad. -
Digital files: Vídeo explicativo
Haremos un vídeo explicativo de cómo hornear pan en horno de leña indirecto. Tiempos, cantidad de leña, temperatura... y resultado final! :)
User
lafogaina
Familia emprendedora de proyectos de aire agroecológicos y con contenido social. Amantes de los oficios en los que usas las manos para crear cosas buenas y sanas.
- My location
- El Mallol - La Garrotxa -
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Co-financing
| Infrastructure | Minimum | Optimum |
|---|---|---|
|
Cúpula horno de leña
Comprar (opción de construir si sale algún técnico voluntario) la cúpula para un horno de leña de fuego indirecto, mínimo 120cm de diámetro. |
670 € | 670 € |
| Material | Minimum | Optimum |
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Materiales para acabado de horno
Materiales ecológicos y naturales para el acabado del horno, como arcilla, paja, piedra, aislante. También la puerta y el tiro del horno, y "la fogaina" (cenicero y cámara de combustión). |
420 € | 420 € |
|
Materiales para acabado panaderia
Principalmente madera para construir estanterías, armario para levar pan, mesa de amasado y restauración de puerta de acceso. También algún aislante ecológico (corcho...). Abrir una obertura para un ventanal más grande para aprovechar un poco de luz. |
370 € | |
|
Materiales de panadería
Principalmente una buena báscula. Moldes para hacer pan, bannetons (cestos de fermentación), couches (telas para fermentación), artesas (recipientes de amasado), elementos de cocina como pinceles, gruñidor, espátulas, pulverizador, etc. |
475 € | |
| Total | 1.090 € | 1.935 € |
Necessary
Supplemental
Tasks schedule
| months | July | August | September | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| days | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
| weeks | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1 Cúpula horno de leña | Cúpula horno de leña | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2 Materiales para acabado de horno | Materiales para acabado de horno | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3 Materiales para acabado panaderia | Materiales para acabado panaderia | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4 Materiales de panadería | Materiales de panadería | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
