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artedemismanos
You can find the whole story of our project with English subtitles in:
youtu.be/xPJDGLtJDM8
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- C/ SÁNCHEZ RIVAS 36 29567 ALOZAINA (MÁLAGA)
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#ArteDeMisManos: deshidratador solar de fruta y verdura desde un proyecto social
Éste es un proyecto de esperanza, solidaridad, desarrollo local y apuesta por lo rural y ecológico.
La Fundación Escuela de Solidaridad ha venido dando acogida desde hace ya bastantes años en sus centros de Granada y Alozaina a personas en grave situación de exclusión social: inmigrantes, ex-reclusos, enfermos mentales, personas que han sufrido graves situaciones de drogadicción, ex-prostitutas, personas maltratadas por familiares, todas ellas personas necesitadas del calor de un hogar.
"Arte de mis manos" Al-Andalus se ideó como complemento de la Fundación y parte de la terapia emprendida por sus voluntarios para posibilitar una recuperación integral de los acogidos, dándoles empleo y un posible puente a la inserción laboral a través de lo artesanal y las actividades de restauración.
La casa de acogida y sus voluntarios no dejan de arrojar alternativas y propuestas para que un proyecto que se ha convertido en un verdadero referente de la autogestión, siga subsistiendo y generando esperanza (en un contexto de fuertes recortes en las partidas sociales que cubren a estos colectivos).
Como ya se trabajaba con energías renovables desde hace tiempo, se observó que los problemas del campo y la agricultura se cebaban con la población rural de la comarca, que abandonaba pueblos como Alozaina y la Sierra de las Nieves, y su trabajo en torno al cultivo y el procesamiento de alimentos.
Esos sanísimos productos ecológicos no podían desaparecer: eran fundamentales para las personas del centro de acogida, muchos de ellos enfermos y con fuertes tratamientos médicos. Por eso hemos apostado por crear deshidratadores solares, con los que poder aprovechar la producción agrícola y ecológica de la zona.
La deshidratación permite la conservación de los alimentos, ya que si se protegen de los rayos directos del sol durante el proceso, conservan casi intactas todas sus propiedades. Esta transformación, que ya se hacía tradicionalmente con los higos, las uvas, y los albaricoques, puede ayudar a crear una nueva economía de subsistencia para muchos habitantes de los pueblos de la comarca.
Unido además a los magníficos envases y vasijas de barro que hacemos en los talleres de la casa de acogida, permite crear un producto profundamente solidario, social, ecológico y artesanal.
La Fundación Escuela de Solidaridad ha venido dando acogida desde hace ya bastantes años en sus centros de Granada y Alozaina a personas en grave situación de exclusión social: inmigrantes, ex-reclusos, enfermos mentales, personas que han sufrido graves situaciones de drogadicción, ex-prostitutas, personas maltratadas por familiares, todas ellas personas necesitadas del calor de un hogar.
"Arte de mis manos" Al-Andalus se ideó como complemento de la Fundación y parte de la terapia emprendida por sus voluntarios para posibilitar una recuperación integral de los acogidos, dándoles empleo y un posible puente a la inserción laboral a través de lo artesanal y las actividades de restauración.
La casa de acogida y sus voluntarios no dejan de arrojar alternativas y propuestas para que un proyecto que se ha convertido en un verdadero referente de la autogestión, siga subsistiendo y generando esperanza (en un contexto de fuertes recortes en las partidas sociales que cubren a estos colectivos).
Como ya se trabajaba con energías renovables desde hace tiempo, se observó que los problemas del campo y la agricultura se cebaban con la población rural de la comarca, que abandonaba pueblos como Alozaina y la Sierra de las Nieves, y su trabajo en torno al cultivo y el procesamiento de alimentos.
Esos sanísimos productos ecológicos no podían desaparecer: eran fundamentales para las personas del centro de acogida, muchos de ellos enfermos y con fuertes tratamientos médicos. Por eso hemos apostado por crear deshidratadores solares, con los que poder aprovechar la producción agrícola y ecológica de la zona.
La deshidratación permite la conservación de los alimentos, ya que si se protegen de los rayos directos del sol durante el proceso, conservan casi intactas todas sus propiedades. Esta transformación, que ya se hacía tradicionalmente con los higos, las uvas, y los albaricoques, puede ayudar a crear una nueva economía de subsistencia para muchos habitantes de los pueblos de la comarca.
Unido además a los magníficos envases y vasijas de barro que hacemos en los talleres de la casa de acogida, permite crear un producto profundamente solidario, social, ecológico y artesanal.
Main features
¿En qué consiste el proyecto? En crear un prototipo de deshidratador industrial (100kg) sobre el que se puedan hacer pruebas de deshidratación de distintas frutas y verduras, y difundir el modelo para que otras entidades puedan disfrutar de sus utilidades.Posteriormente se procederá a su utilización para deshidratación y comercialización del producto deshidratado.
El sector tecnológico y energético no está basado en la creación de tecnologías y productos que nos hagan la vida más fácil, sino que se rigen por criterios monetaristas, tratando de crear una dependencia de sus productos, a base de la obsolescencia programada y el consumismo cíclico. Por eso queremos apostar por alternativas al modelo imperante, dando un toque de atención a la sociedad en general sobre otras formas de aprovechamiento de los recursos y la riqueza local.
Why this is important
¿POR QUÉ UN DESHIDRATADOR?En la zona en la que nos encontramos ubicados, se encuentran gran cantidad de pequeñas fincas de árboles frutales, muy productivas y de gran valor alimentario (estratégico para los tiempos que vienen) pero que al no resultar rentables para la cadena comercial de gran escala se quedan normalmente en los arboles (no se recogen).
El proceso de deshidratación es un proceso inteligente de conservación de los alimentos y sus propiedades, que ya se hacía tradicionalmente con los higos, las uvas, y los albaricoques (hoy casi extinta en esta zona).
Puede crear una nueva economía de subsistencia para muchos habitantes de los pueblos de esta comarca (hoy en día la mayoría desempleados, tras el parón de la construcción), donde además se realzaría el valor del campo. Y especialmente de los bosques comestibles, que tradicionalmente abundaban en la zona (plantaciones de árboles que estaban compuestos de varias especies de árboles frutales, ya fueran de frutos secos o fruta fresca), muchos de los cuales fueron sustituidos por monocultivos de naranja o aguacate.
Goals of the crowdfunding campaign
A) REPERCUSIONES SOCIALES PARA LA CASA DE ACOGIDA1.- Fabricación de un deshidratador como un recurso para el mantenimiento de la casa, además de dar servicio a los agricultores de la comarca.
2.-Preparación y conservación de alimentos deshidratados para consumo del hogar y de posibles eventos que se organicen en el mismo.
3.-Generación de sinergias con agricultores de la zona, posibilitando que seamos un proyecto de puertas abiertas, en donde podamos ofrecer un servicio útil a la comunidad.
4.- Creación de nueva conciencia social sobre las personas provenientes de graves situaciones sociales, posibilitando un cambio de actitud bajo el lema: Alejándose de la exclusión para acercarse a la promoción del desarrollo local y comunitario.
5.- Formación y preparación de las personas que viven en el hogar para que entren a formar parte del proceso de fabricación del deshidratador, así como de la manipulación y preparación de los alimentos a deshidratar, de forma que se les capaciten para etapas futuras de producción.
6.- Adecuación de una zona específica de la casa de unos 160 m2 para el proceso de deshidratación solar.
B) REPERCUSIONES PARA LA COMUNIDAD
1.- Promocionar y dignificar el trabajo del campo y sus frutos a través de la revalorización de los productos que de él salen: hortalizas y frutas.
2.- Crear alternativas contrapuestas al abandono del campo, que es lo que mayoritariamente está sucediendo con el abaratamiento excesivo del pago de las producciones; posibilitando lo que siempre fue: una fuente de vida y riqueza.
3.- Realizar jornadas de difusión , sensibilización y degustación sobre los procesos de deshidratación
4.- Contactar con los agricultores de la zona, para proponerles una forma de revalorizar sus productos y su esfuerzo en relación al trabajo en el campo.
